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题型：判断题题类：常考题难易度：普通

发酵技术可以大规模地生产发酵产品．（判断对错）

举一反三

日常生活中，人们常常将水果、蔬菜、熟食和奶制品等食品，保存在冰箱的冷藏室中保鲜．人们的这种习惯是利用了下列关于细菌等微生物的哪种特性（　　）

某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（　　）

某星期天，小刚同学尝试在家自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却到常温后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中．几小时后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是（）

如图所示为制造啤酒的方法步骤，请分析回答下列问题。

下列常见食品不是利用微生物发酵技术制成的是（）

下列食品制作过程中需用到发酵技术的是（）

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