糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着极其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的...

题型：填空题题类：常考题难易度：普通

糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着极其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据下列的实验现象填写（填序号）：①蓝色 ②黄色 ③砖红色沉淀 ④银镜现象

淀粉中加碘水的现象　；蛋白质中加浓硝酸的现象　；葡萄糖中加银氨溶液并加热的现象　；葡萄糖中加新制氢氧化铜并加热的现象

举一反三

有关天然产物水解的叙述不正确的是( )

根据下列转化关系，回答有关问题：

马铃薯有望成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物．马铃薯约含20%淀粉，淀粉属于{#blank#}1{#/blank#}（填“糖类”或“油脂”）．医疗上常用作“钡餐”的是{#blank#}2{#/blank#}（填“硫酸钡”或“碳酸钡”）．

下列物质用途与物质性质的对应关系中，错误的是（）

	物质用途	物质性质
A	家用水壶中的水垢可用白醋浸泡除去	白醋中的乙酸具有酸性
B	家用消毒柜用紫外线照射的方式对餐具进行消毒灭菌	蛋白质在紫外线照射下发生变性
C	食品工业中以植物油和氢气为原料制造氢化植物油	植物油在一定条件下能发生取代反应
D	工业上用玉米淀粉为原料制备葡萄糖	淀粉在一定条件下能水解转化成葡有糖

下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法错误的是（）

下列关于有机物的说法中，正确的一组是（）

①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应；②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而制成的一种燃料，它是一种新型化合物；③除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液；④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化；⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下，葡萄糖能与新制Cu(OH)₂悬浊液发生反应；⑥塑料、橡胶和纤维都是合成高分子材料；

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