注册

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是（　　）

A、亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 B、显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 C、不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 D、可用样品液与已知浓度的标准液比色估算样品液中亚硝酸盐的含量

举一反三

制作泡菜的三个关键是( 　)
①容器　②盐水　③调料　④装坛　⑤发酵

下列关于发酵产物检验的说法，错误的是

下列实验所需的微生物及其代谢类型错误的是（　　）

农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香料及一些“陈泡菜水”．密封后置于阴凉处，最适环境温度为28～30℃．有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少．在实验室或工厂化生产泡菜时，还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量．

下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述，错误的是（）

多种微生物在中国的传统发酵技术中得到利用，请回答下列问题：

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服