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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版生物选修1专题1课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量同步训练

下列有关泡菜制作过程的叙述,正确的是（）

A、发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高 B、发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用 C、发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶 D、发酵过程中要经常补充水槽中的水

举一反三

某研究性学习小组制作泡菜、检测亚硝酸盐含量和计数乳酸菌的数量．

为了在市场上有竞争力，泡菜厂家需要不断地开发新产品．下面不是开发新产品所考虑的内容是（）

制作泡菜所利用的乳酸菌最初来自于（）

请回答下列有关泡菜制作的问题：

请回答“泡菜的腌制”实验有关的问题：

制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是（）

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