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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年江苏省扬州中学高三上学期开学生物试卷（8月份）

下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是（　　）

A、通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖 B、都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 C、果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态 D、都可以通过人工接种菌种提高产品质量

举一反三

下图表示无氧呼吸过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）

将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，15℃条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系含有少量的酒精．如对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化．以下分析正确的是（）

柑橘果实营养丰富，色、香、味兼优，柑橘产量居百果之首，既可鲜食，又可加工成果汁、果酒、果醋等饮料，还可以提取橘皮精油．请回答下列与之有关的问题：

下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是（）

柑橘果实色、香、味兼优，既可鲜食，也可加工成果汁、果酒、果醋等各种食品。柑橘类的果皮中富含柑橘精油，无色透明，具有诱人的橘香味，是天然香料精油中的一大类，在食品以及化妆品行业具有广泛的应用价值。请回答下列相关问题。

下列关于果酒、果醋和泡菜制作的叙述，错误的是（）

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