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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

四川省遂宁市2017-2018学年八年级上学期生物期末考试试卷

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（　　）

A、隔绝空气，抑制细菌繁殖 B、阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 C、造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D、阻止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸

举一反三

做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛子口必须加水密封，用水密封坛口的主要目的是（）

下列产品的生产与发酵无关的（）

通常用来制作馒头和面包的微生物是（）

酸奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为牛奶中加入了（）

将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中，能成功自制成酸奶的操作是（）

下列食品与其制作过程中使用细菌或真菌的对应关系，错误的是（）

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