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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015年湖南省娄底市冷水江市诚意学校中考生物模拟试卷

做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛子口必须加水密封，用水密封坛口的主要目的是（　　）

A、造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵 B、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 C、利于醋酸菌在缺氧的环境下进行呼吸作用 D、隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵

举一反三

制作大而松软的馒头或面包时，所利用的微生物是（　　）

下列食品的制作过程没有应用到发酵技术的是（　　）

下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（　　）的发酵作用．

制作酸奶所使用的生物技术是（　　）

巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料制造酒精，大力发展以酒精为动力的汽车．请问，从生物学的角度，以甘蔗为原料制造酒精主要利用的技术是（　　）

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