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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015年湖南省娄底市冷水江市诚意学校中考生物模拟试卷

做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛子口必须加水密封，用水密封坛口的主要目的是（　　）

A、造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵 B、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 C、利于醋酸菌在缺氧的环境下进行呼吸作用 D、隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵

举一反三

下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是（　　）

泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸．泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口．其目的是（）

酵母菌和乳酸菌都是与我们生活密切相关的两种有益微生物．有关两者与其利用的匹配关系，不正确的是（）

许多食品制作都要利用细菌和真菌．下列可用于制造“银麦啤酒”的是（　　）

下列食品的制作过程中，没有运用真菌发酵技术的是（）

下列生物技术的搭配是错误的是（　　）

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