调好你的“食物钟”

       ①中学上生物课的时候就听老师讲过“生物钟”。生物钟是人体的一套复杂的调节机制，以24小时为周期，掌管着生物的“觉醒”与“睡眠”节奏。但也许你还不知道，人体中除了管理睡觉的生物钟，还有个管理“吃东西”的食物钟。

       ②食物钟，顾名思义，主要负责调节我们的进食、消化和营养摄取的时间。通常情况下，食物钟与生物钟是一致的，日常的运作程序几乎与生物钟保持着同步。人的大脑、胃和肝等内脏器官中部有感受器，可以接受食物钟传递的信号，这种信号一般被称为“食物相关的生物节律器”。依赖食物钟的调节，我们才有了一日三餐的吃饭习惯。

       ③食物钟对人体健康有十分重要的作用。如果食物钟发生紊乱，健康就会受到影响。研究发现，食物钟紊乱会导致胰岛素紊乱，可能增加患糖尿病和肥胖症的风险，还与心血管疾病存在一定联系。但日常的一些生活习惯还是会扰乱食物钟，甚至造成食物钟紊乱。目前，常见的可能导致食物钟紊乱的饮食习惯有:不吃早餐、节食、暴饮暴食等。

       ④现在很多年轻人喜欢晚睡晚起，生活毫无规律，早上都不怎么吃早餐。大量研究发现，经常不吃早餐会干扰食物钟，也会给健康造成影响。台湾研究发现，每周吃早饭次数低于一次的人，肥胖的几率更高;哈佛大学研究发现，不吃早餐的人患糖尿病的风险也更高;在儿童心血管健康方面的研究发现，长期不吃早餐还会增加罹患心血管疾病的风险。

       ⑤节食，通常在爱美的女士中比较多。但节食其实不利于减肥，节食会造成饮食紊乱，食量反而不能得到很好的控制，更容易发胖。

       ⑥暴饮暴食，主要就是指平时吃东西没有节制，大量进食。研究发现，暴饮暴食会给食物钟调控基因增加负担，进而可能扰乱食物钟，也会给健康增加隐患。所以，就算是过节，我们还是最好保持平时的饮食习惯。

       ⑦总之，保持良好的饮食习惯有利于维持良好的食物钟，让“人体机器”更有效的运行，对健康更是有极大的益处。

                                                                                                                                                                                                      （选文有改动）

阳光与流感

    ①为什么冬季流感会大规模爆发并危及所有人的健康和生命？

    ②这是一个难以回答的问题，但现在流行病学的一些研究给出了部分答案。原因之一是，由于冬季人们较少晒太阳，结果导致体内维生素D合成减少，造成抵抗力低，容易患流感。同时，晒太阳少也意味着无法充分利用太阳的杀菌功能，给了流感病毒进攻人的机会。

    ③流行病学的调查发现，冬至后的那个月是流感和感冒最厉害的时期，不仅发病率高，而且病情严重，严重时会致人于死地。对全球的流感疫情统计表明，平均每年死于流感和与流感相关的疾病的人数达100万。

    ④早在1981年，英国流行病学家埃德加•霍普•辛姆普森就提出，流感的季节性高发病率可能与太阳辐射有关。只是当时几乎没有其他专业人员把这个假说当回事。但此后持续不断的证据显示，维生素D可能在人的免疫系统中扮演重要的角色。

    ⑤今天，一些研究再次证明辛姆普森的流感季节性理论，而且有了更为深入的发现。美国加利福尼亚阿塔斯卡德罗州立医院的约翰•坎内尔等人进行了一项关于流感的各种研究结果的综合性调查，提出维生素D可能是冬季流感中重要的一环。比如，在俄罗斯圣彼得堡进行的和在克拉斯诺达重复的一项研究证明，接种了流感灭活疫苗的年轻男人在冬至后的冬季出现发烧和免疫反应的症状是他们在夏季时的8倍。这可能是在严寒的冬天人们晒太阳少，而在夏天晒太阳多，因而维生素D在冬天生成少的缘故。

    ⑥而在印度进行的另一项研究显示，血液中维生素D水平低于每毫升10毫克的儿童比那些血液中维生素D含量较高的儿童患呼吸道感染的机会高11倍。对20世纪30年代进行的多项流感研究回顾也说明了同样的问题。如果人们多吃富含维生素D的鳕鱼油，可以减少患流感的几率。成年人以每日正常剂量服用鳕鱼油4个月以上，可减少50%的流感发病。

    ⑦人类在进化中形成了自身合成维生素D的重要方式，只要晒太阳就可以迅速并大量生成维生素D，以满足身体之需。比如，在夏季只进行几分钟的日光浴，人的身体就会制造出约2万国际单位（500微克）的维生素D．这种生产维生素D的机制对生命是有重要意义的，因为维生素D帮助人吸收钙，以制造骨骼和维持骨密度。同样，维生素D在免疫上的作用也是重要的。

    ⑧但是，另一些研究人员则认为，维生素D的作用只是一种假说，需要双盲对照研究来证实。同时，冬季人们易患流感是有很多相关因素的。美国纽约医学院的退休教授埃德温•基尔本认为，冬季让人置身于许多与流感相关的因素中。比如，相对低的湿度形成了流感病毒最容易藏身的气溶胶，而且在户内的密集人群和设施中易于传播。即使在实验室中对小鼠控制这些环境因素，如拥挤和湿度，小鼠的流感也仍然存在着重要的季节因素，最重要的是流感病毒的传播。

    ⑨但不管怎样，如果针对流感在冬季发生的几个要素来预防，就可能较大减少流感的发病。如勤开门、窗通风，多晒太阳（既补充维生素D，又帮助杀毒），食物多补充维生素D，有条件时尽量接种流感疫苗，平时多锻炼，提高抵抗力等等，都可以有效减少流感的发病。

（选自“半月谈”系列刊物《品读》，2011年第2期）

公共汽车插曲

    公交车进站之后，上完了乘客，刚刚关上车门要走的那一瞬间，从车后跑过来一位老太太，她挥着手，大声地招呼着，车上的人都听得真真的。可是，司机像是没听见似的，就在老太太跑到前门的时候，司机一踩油门，还是把车开走了。

    如果就这么开走了，也就什么事都没有了，偏偏的，车刚开出车站没几步，迎面跑过来一位年轻的姑娘，也挥着手，大声地招呼着，车上的人都看得真真的，只见司机一踩刹车，车停了下来，前门“砰”的一声打开了，姑娘气喘吁吁地上了车，向司机说了声谢谢。这句谢谢刚刚说完，司机还没来得及关上门，突然，看见老太太从后面紧跑几步，还真利索，一把抓住车门的把手，一脚踩上车门的台阶，也跟着气喘吁吁地上了车。

    车上所有的人，都把目光放在了老太太的身上，知道好戏得开演了。即使是再好说话的老太太，也得数落几句司机，这个司机看人下菜碟，做得也是有点儿过分。

    没想到，老太太不是个善茬儿，属于刀子嘴不饶人的厉害主儿。这回，可让司机撞上了。老太太上了车，抓住驾驶室旁的柱子冲司机就开始一通雨打芭蕉的骂，什么你没见过女的怎么着？有你这么着的吗?是大姑娘就开门等，是老太太故意关门甩客走人？有你这么欺负人的？是你妈你也这么对待吗？……

    司机是个三十多岁的小伙子，自知理亏，握着方向盘开着车，任老太太一通数落，一声不吭。

    别看都不说话，车上几乎所有人的心都站在老太太一边，车后面有人让出一个座，高声招呼着让老太太坐。售票员也走了过来，是来息事宁人的，她对老太太说：您到后面坐吧，您看我们司机师傅都不说话了，您就少说两句吧！

    老太太一梗脖子，不客气地对售票员说：少说两句？嫌我说得多了？告诉你，老太太我今儿有空，等会儿坐到总站，还得找你们领导说说去呢！

    好多人嘴上不说，心里解气，不少人都有过老太太类似的经历。从落在老太太身上的目光，老太太感觉得出来，底气更足了，接着西皮流水一般数落司机。最后，编筐收口对司机说道：今儿你得向我道歉！说罢，停了下来，等候司机的答复。

    这时候，前脚上车的那位年轻姑娘，心里有些不大落忍，毕竟司机是为了自己特意停车开的车门。一直听老太太这么把茄子数落成葫芦一般地数落，一直插不上话，可等到老太太有了片刻喘息的时候，赶紧拉着老太太的胳膊说：奶奶，我向您道歉行不行？都赖我！真的都赖我！老太太一撇嘴：赖你什么？你别狗揽八泡屎！说是这么说，听姑娘这么说话，心就软了下来。姑娘说：我扶您，后面坐着去！老太太就跟着姑娘到后面坐了下来。

    公共汽车上平静下来。到站，下车，上车，一路相安无事。姑娘半路到站下了车，下车前还特意和老太太打招呼再见。老太太的气出了，所有的人心里的气也舒了。老太太坐在那里，一直到了终点站。

    老太太说的公共汽车总站就在这里。车上的人，有唯恐天下不乱的，下了车后，站着不走，看着老太太下了车，又看了看司机，还想接着看下面的热闹。只见老太太走过车头，径直往前走，谁都知道，前面不远的那排平房就是总站的办公室和调度室。

    等所有人都下了车，司机关上车门，自己才下了车，绕过车头，紧追几步，追上了老太太，一脸云彩地对老太太说：您还真要找我们领导去呀？

    老太太拧着脖子瞥了他一眼，半天没说话。

    司机不是个会说话的主儿，就那么一根葱似的站在那儿，也卡了壳儿，不知该说什么好，只见脸上汗珠子直淌。

    老太太扑哧一下笑了，说：你以为我和你一般见识？我家在前面，我这是回家！

    司机忙道谢：太谢谢您了，要不这月奖金就玩完了！

    老太太瞪了他一眼：甭谢我！但我得告诉你，哪个大姑娘都有变成老太太的那一天！你自己就不会有老的那一天？

    司机一个劲儿点头，做鸡啄米状。

天外飞来准晶体

    2011年诺贝尔化学奖授予了准晶体的发现者——以色列科学家谢西曼，他于1982年首次在实验室中合成出了准晶体。正常的晶体中，原子或分子的排列形式是立方体、六边形或其他规则的、可无缝拼合的模式。而准晶体的结构很特殊，小范围内看不出规则模式，但大范围可以体现出规则的，可拼合的模式。由金属原子组成的准晶体有固定的熔点，但导电导热能力却很差，容易像非晶体的玻璃那样破裂。

    自然界中形成的准晶体是在2008年发现的，在一块来自俄罗斯东部的奇怪岩石内，意大利科学家发现了一种已知的准晶体类型——AL63CU24FE13。更惊人的事情还在后面，最近意大利和美国科学家对这块岩石进行了同位素测定，发现岩石里的氧同位素的特征与某些碳质陨石类似，换句话说，这块岩石可能来自地球之外！该陨石很可能是__亿年前太阳系早期动荡环境的产物。

    含有准晶体的陨石是如何形成的？这依然是个谜，太阳系中绝大部分陨石都是小行星带中没有形成大天体的物质，但这块陨石中的铝的形式很古怪，不可能是在小行星带的环境中产生的，在其他的陨石中也没有发现这种铝的形式，既然陨石来自地球之外，那么这种含有准晶体的陨石的起源一定不寻常。研究人员猜测，也许这块陨石所在的前身星球上曾经发生过高速的撞击事件，在极端的环境中产生了这种陨石。

    这块陨石告诉我们，罕见的准晶体其实可以在自然界中产生，并且在几十亿年中保持稳定。

古代的私塾教育

①前不久，美国总统特朗普访华，他用平板电脑向习近平夫妇展示了他的外孙女阿拉贝拉演唱中文歌曲、背《三字经》和中国古诗的视频。看到这个金发碧眼的小姑娘用美式中文有板有眼地背诵“人之初，性本善。性相近，习相远……”，不由得感慨中华文化影响深远。在中国古代，《三字经》《百家姓》《千字文》等是学龄儿童的重要启蒙读物，他们在私塾通过吟诵这些经典文本掌握了最基本的读写能力，为之后通过科举考试、晋升仕途奠定了基础。

②私塾是我国古代社会一种开设于家庭、宗族或乡村内部的民间幼儿教育机构。与私塾相对应的“官学”是上层社会的教育组织，而私塾则相应承担了下层社会的教育功能。私塾教育所崇尚的德育之治、小众化授课模式，都在我国教育发展史上做出了独特的贡献。

③在私塾里，学龄儿童们学习识字、写字、习经史、学六艺。据《宋会要·崇儒》记载，宋代小学的要求是：“小学生八岁能诵一大经，日书字二百”；“十岁加一大经、字一百”；“十二岁以上，又加一大经、字二百”。当然，古代检查学生的学业，也靠考试。如宋代，老师会逐日测试学生的学习，这叫“日考”；另外还有“月考”“季考”等。名目繁多，花样翻新，看来就算穿越回古代，也别想乐得清闲。到了明代，理学家沈鲤记载：“朔望日考试，分等第，行赏罚。”每月的初一、十五都要考试，还要排名次挨鞭子，想想也真是怕怕的。

④现代的中小学经常分“特优班”“重点班”“普通班”，其实这种区分古已有之。如宋徽宗政和四年十二月，颁小学条制，实行“三舍升补法”，班级分为“外舍”“内舍”“上舍”三种。新生皆分在外舍，成绩好的升入内舍；内舍生考得好的，升入上舍。看来从古至今，学校都是一个竞争激烈的地方。

⑤古代私塾盛行体罚。东汉王充在《论衡·自纪篇》中称：“书馆小僮百人以上皆以过失袒谪，或以书丑得鞭。”到明代，学生逃学，连家长都要跟着受罚。明代《泰泉乡礼·乡校》中规定：“无故而逃学一次，罚诵书二百遍；二次，加扑挞，罚纸十张；三次，挞罚如前，仍罚其父兄。”古人还会直接请家长或长者坐进教室参与班级管理，类似于现在的家长委员会。明代官员叶春及在惠安办学时即如此，其《石洞集·惠安政书》中这样记载：“轮笃实老成者二人，平旦生左右塾，以序出入。”

⑥古代私塾还很注重德育，对学生日常行为的考查较为严格。如明代有的小学设立“扬善簿”“改过簿”“记过格”，好事坏事均记录在案，作为学生升学录取时的参考。这种“功过簿”并非由老师填写，如明代儒学家刘宗周，其家塾修业课程中，要求学生早上起来第一事就是填“记过格”，上列数百种日常行为，有“微过”“隐过”“显过”“大过”“丛过”“成过”等六项评语，让学生自己评价昨日表现，敦促学生“三省吾身”。

⑦看来在古代私垫当一名合格的小学生也没那么简单。要背经史子集，还要懂得仁义礼智信。“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”，的确是亘古不变的道理。

（选自《青年文摘》，有删改）