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题型：实验探究题题类：模拟题难易度：困难

在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质，并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

装置	物质	温度	现象
①	水+白砂糖+酵母菌	22-30℃	有气泡产生，气球胀大了
②	水+白砂糖	22-30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
③	水+酵母菌	22-30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	没有气泡产生，气球是瘪的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	没有气泡产生，气球是瘪的

（1）、试管①有气泡产生的原因是。

（2）、在上述实验中，①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是。

（3）、如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择两支试管为一组。

（4）、除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是。

（5）、在瓶口闻到了酒味，证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为。

（6）、你如何鉴定产生的气体是二氧化碳？

举一反三

泡菜是利用乳酸菌可以将蔬菜中的有机物分解成乳酸的原理制成的，制作泡菜时要加盖密封，目的是（　　）

下列不属于发酵技术在生活中应用的是（　　）

小丁同学尝试在家自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功。他失败的原因可能是（）

新鲜酸奶中的微生物是（　　）

通过乳酸发酵制作的东北酸菜酸爽可口，深受人们喜爱。中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。在制作酸菜的一个月内，小明同学每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量绘制成下图。相关说法正确的是（　　）

自然界中细菌、真菌和病毒等生物无处不在，与人类的生活息息相关，小林同学对它们非常感兴趣，于是他通过观察、实验及查阅资料等方式，了解了这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识回答下列问题：

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