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题型:单选题
题类:真题
难易度:普通
乳酸菌是人体内的益生菌,它又被称为长寿菌.利用它的发酵作用,可以制出美味的( )
A、
红酒
B、
酸奶
C、
蛋糕
D、
奶茶
举一反三
在酿酒、面包制作过程中,需要利用的真菌是{#blank#}1{#/blank#} ;某些真菌能够产生一些杀死致病细菌的物质,这种物质叫做{#blank#}2{#/blank#} .
在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( )
制作馒头时,馒头发大而松软的原因是( )
下列的哪一过程与发酵无关( )
泡菜酸辣脆嫩,很多人都喜欢自己制作泡菜食用。制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口要加水密封。密封坛口的主要目的是( )。
下列说法中正确的是( )
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