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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列关于人类对细菌、真菌的利用，错误的是（　　）

A、酵母菌——制作面包 B、醋酸菌——制作泡菜 C、乳酸菌——制作酸奶 D、甲烷菌——生产沼气

举一反三

下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是（）

①米酒 ②葡萄干 ③酸奶 ④酱油 ⑤豆豉 ⑥刀削面．

现代发酵技术是指利用{#blank#}1{#/blank#}的发酵作用大规模生产{#blank#}2{#/blank#}的技术

如图是细菌的结构示意图，根据图回答问题，并将正确答案的序号填在后面的横线上。

为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案．他们的共同点是：相同的玻璃瓶子两只，分为甲、乙两组，分别加入等量的温开水，每组按照各自的方案（方案一、方案二）加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口．放于温暖的环境中，一段时间后观察．方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母．方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖．请分析以上两种方案：

小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）

下列实例与运用的生物技术匹配正确的是（）

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