小敏用酸奶机自制酸奶：将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却，将买来的盒装鲜酸奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的A乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度（38℃）和时间，进行发酵．回答下列问题：

（1）将容器放在沸水中煮5分钟，目的是{#blank#}1{#/blank#} ．

（2）乳酸杆菌的营养方式是{#blank#}2{#/blank#} （填“自养”或“异养”）．

（3）查阅资料：资料1：不同温度下，A乳酸杆菌菌株生长情况如表所示．

资料2：在38℃和适宜的环境下，每毫升奶中含有的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如下图所示．

资料3：每毫升酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多，酸奶的品质越好．

表：不同温度下A乳酸杆菌菌株生长情况表

每毫升奶中A乳酸杆菌活菌数与发酵时间的关系

注：++表示生长极好；+表示长生良好；±表示菌体很少；﹣表示无菌体．

根据资料，小敏制作酸奶时应将温度控制在　{#blank#}3{#/blank#} 范围内；发酵最长时间不宜超过{#blank#}4{#/blank#} 小时．

小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水和成面团，然后将面盆放入温水锅中．为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水．一段时间后将面团取出做成馒头．结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔．请分析回答：

（1）酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是{#blank#}1{#/blank#} ，它与细菌的细胞相比，其结构的最主要区别是{#blank#}2{#/blank#} ．

（2）分析上面的过程，小芳不成功的原因是{#blank#}3{#/blank#} ．

（3）小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设：{#blank#}4{#/blank#} ．

（4）小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中．一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大（如图所示）．瓶内液体冒出的气体是{#blank#}5{#/blank#} ．小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来：{#blank#}6{#/blank#} ．

3天后打开盖子，观察并记录现象。请据此回答：