下列关于皂化反应的说法中错误的是( )

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版化学高二选修5第四章第一节油脂同步练习

下列关于皂化反应的说法中错误的是(　　)

A、油脂经皂化反应后，生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液 B、加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 C、加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 D、皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分离提纯

举一反三

①糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，适当条件下均可发生水解

②油脂、乙酸乙酯都是酯类，但不是同系物

③石油的分馏，煤的气化、液化、干馏等过程均为化学变化

④蛋白质的变性和盐析都不是可逆过程

⑤塑料、橡胶和纤维都是天然高分子材料

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