题型：单选题 题类：常考题 难易度：容易
人教版化学高二选修2第四单元课题2表面活性剂 精细化学品同步练习
①油脂属酯类，没有固定熔沸点
②油脂属高级脂肪酸甘油酯，都不能使溴水褪色
③油脂中注入水后能分层且油层在底部
④牛油是高级脂肪酸的高级醇酯，在工业上可用于制硬化油
⑤羊油在碱性条件下水解后可制肥皂
⑥植物油的主要成分是油酸
⑦植物油和矿物油都属于油脂中的油
⑧用硬水洗衣加肥皂后泡沫少是因为产生了沉淀
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
花生油 | 亚麻仁油 | 牛油 | 黄油 | 硬化大豆油 | 大豆油 | |
皂化值 | 190 | 180 | 192 | 226 | 193 | 193 |
碘值 | 90 | 182 | 38 | 38 | 5 | 126 |
试题篮
