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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

山东省菏泽市清华园中学2018-2019学年九年级下学期生物中考模拟试卷

我国酿酒历史源远流长,至今已有5000多年,下列有关我国酿造白酒的叙述,错误的是（）

A、酒精发酵时需创设无氧条件 B、传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物 C、需要利用酵母菌和醋酸杆菌两类微生物 D、一般包括制曲、糖化、发酵、蒸馏四个环节

举一反三

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（）的发酵作用．

蒸熟的馒头松软多孔，是因为加入了{#blank#}1{#/blank#}使面粉发酵产生的{#blank#}2{#/blank#}气体遇热膨胀的缘故．

制作馒头时，馒头发大而松软的原因是（）

制作发酵食品的正确操作步骤是（）

下列食品中利用乳酸菌发酵制作的是（）

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）

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