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题型:综合题
题类:常考题
难易度:普通
吉林省吉林市2018-2019学年高二(文)上学期化学期中考试试卷
为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
(1)、
油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是________。
A、
氮气
B、
二氧化碳
C、
空气
D、
氧气
(2)、
为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它________。
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
A、
②③
B、
①③
C、
①④
D、
③④
(3)、
能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。
A、
观察颜色
B、
测量比重
C、
加热灼烧
D、
分别闻味
(4)、
卫生部印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是________。
A、
海参(甲醛)
B、
白酒(甲醇)
C、
奶粉(三聚氰胺)
D、
食盐(KIO
3
)
举一反三
下列做法中不会对人体造成危害的是( )
下列说法正确的是 ( )
下列物质不能用作食品干燥剂的是( )
生活是化学的源泉,下列有关生活中的化学叙述不正确的是( )
我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行.下列能保证食品安全的是( )
化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法中错误的是( )
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