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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练

下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（）

A、果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度 B、在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 C、果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 D、果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

举一反三

如图所示，曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是（）

下列说法不正确的是（）

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一．果胶酶能够分解果胶，分解植物的细胞壁及胞间层．请你完成以下有关果胶酶和果汁生产中的问题．

在观察果胶酶对苹果匀浆作用的实验中，将苹果匀浆放在90℃恒温水中保温4min，其目的是（）

根据现代生物技术的相关知识，回答下列问题：

回答下列小题：

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