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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

吉林省五地六市联盟2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

下列有关微生物发酵技术的叙述，错误的是（）

A、传统的发酵过程受技术条件限制，通常不进行无菌操作 B、成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的菌丝形成的，对人体无害 C、制备果酒、果醋和腐乳时，都是以建立种群优势作为发酵的基本条件 D、果醋的制备可以建立在果酒发酵的基础上，也可以直接利用葡萄汁发酵

举一反三

下列关于生物技术的叙述，正确的是

下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是

下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述，正确的是（　　）

在日常生活中，人们经常食用豆腐乳．豆腐乳又名腐乳，它是以豆腐为原料，经过发酵加工而成的口味鲜美、风味独特、营养丰富、价格低廉的深受人们喜爱的佐餐品．如图是腐乳制作的流程图．请回答下列问题：

下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：

在适宜的温度条件下，在下图所示的装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）

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