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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )

A、在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B、加盐和加酒都能抑制微生物的生长 C、含水量大于70%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 D、密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

举一反三

下列对腐乳实验操作过程的叙述，错误的是（　　）

下列关于腐乳制作过程相关的操作，错误的是（）

腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染．下列措施中不能起抑制杂菌污染作用的是（）

腐乳是古代劳动人民创造出的一种经微生物发酵的大豆食品，下列叙述错误的（）

下列关于“腐乳的制作”叙述错误的是（　　）

【加试题】回答下列Ι、Ⅱ两道小题：

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