蝙   蝠

    我们常常会在夏天的晚上看到一种在天空中飞翔的类似鸟的动物。它们一边飞，一边还发出吱吱的叫声。这就是蝙蝠。

    蝙蝠外形丑陋（lòu），颜色褐黑，头部很像老鼠。身上有四肢，却不怎么会走路。更奇特的是，它不像鸟类那样产卵孵化成幼鸟，而是胎生。生下来的幼蝙蝠吃母乳长大。因此它是世界上唯一会飞行的哺乳动物。

    蝙蝠其貌不扬，但心地善良，是人类的好朋友。

    蝙蝠捕食苍蝇、蚊子和对农作物有害的昆虫的能力叫人惊叹。一只蝙蝠在一昼夜能吃3000多只害虫。由此看来，蝙蝠是对人类极有益处的动物。

    蝙蝠视力很差，但是在将要碰到物体时就会改变飞行的方向，绝不与任何物体相撞。这是因为它能用超声波定位。蝙蝠的这种奇特现象使它身价百倍，成为现代仿生学研究的对象。

蝙蝠和雷达

    科学家经过反复研究，终于揭开了蝙蝠能在夜里飞行的秘密。它一边飞，一边从嘴里发出一种声音。这种声音叫做超声波，人的耳朵是听不见的，蝙蝠的耳朵却能听见。超声波向前传播时，遇到障碍物就反射回来，传到蝙蝠的耳朵里，蝙蝠就立刻改变飞行的方向。

    科学家模仿蝙蝠探路的方法，给飞机装上了雷达。雷达通过天线发出无线电波，无线电波遇到障碍物就反射回来，被雷达接收到，显示在荧光屏上。驾驶员从雷达的荧光屏上，能够看清楚前方有没有障碍物，所以飞机在夜里飞行也十分安全。

淘米水的妙用

项 琦

①淘米水在生活中有许多妙用。

②淘米水是天然的去污剂，与一般的工业去污产品相比，淘米水不仅洗净力适中，而且无任何副作用。 比如，浅色衣服用淘米水浸泡一下，然后用肥皂洗涤，就会洁净如新；再如，面对一堆有油污的碗、碟、瓶子时，与洗洁精相比，淘米水是更好的选择。 淘米水加热后，其中的淀粉变性，而变性淀粉具有良好的亲油性和亲水性，所以油污一旦遇到淘米水，就会被淘米水中的淀粉吸附，从而脱离碗碟。

③淘米水是不花钱的化妆品，淘米水里含有淀粉、维生素、蛋白质，这些营养物质可以对皮肤起到保湿、抗老化、美白的作用。经常用淘米水洗手、洗脸，皮肤会变得光滑白皙。淘米水还具有护发、亮发的功效，据说傣族姑娘的一头秀发就是淘米水的佳作。傣族姑娘常用糯米的淘米水来护发。不过，她们用的淘米水要存放半个月或一个月的时间才使用。因为淘米水经过沉淀发酵以后，含有非常丰富的B族维生素。B族维生素可以帮助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒。所以经常用淘米水洗头，可以使头发变得乌黑亮丽。

④淘米水还具有一定的药用价值。淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素。特别是头一两次的淘米水，含有钾且呈弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功效。用淘米水加食盐煮开后，外洗或外擦皮肤，可以保持皮肤表面正常的酸碱度，抑制病原微生物的生长，防止皮肤瘙痒。

⑤此外，淘米水中含有蛋白质、淀粉、维生素等丰富的营养物质，可用作上等饲料；淘米水中含有氮、磷、钾等微量元素，可用作上好的肥料。

⑥淘米水有如此多的妙用，你还会白白倒掉吗?

(选自《食品与健康》，有删改)

话说重阳

①农历九月初九是重阳节。我国古代以“九”为阳数，九月初九正好是两个阳数相重，所以，人们称它“重阳”，也叫“重九”。

②重阳节正值深秋，暑气渐消，天高气爽，正是登高远眺的好时节。王维的诗句“遥知兄弟登高处，遍插茱萸（zhū yú）少一人”说的就是重阳节登高。为什么要插“茱萸”呢？ 茱萸是一种药用植物，又名“越椒（jiāo）”，这种植物有浓烈的香味，有驱虫、除湿、逐风邪、治寒热等作用。

③重阳节，人们还有饮菊花酒的习俗。相传，重阳节喝了菊花酒可以延年益寿。

④重阳节赏菊的习俗流传至今。古称九月为“菊月”，每年九月，菊花千姿百态，很多地方都举行菊展，供人们观赏。菊花种类繁多，五颜六色，而以“黄色”为正，因而，不少地区又叫菊花为“黄花”，称重阳节为“黄花节”；赏菊、赋诗是古代文人的高雅之举，他们为后人留下了许多传世之作。

⑤除此之外，重阳节的另一个习俗便是吃重阳糕。 因为“糕”与“高”谐音，意为步步高升、兴旺发达。

⑥古时重阳节还被赋予“长寿”的内涵。许多省市都把重阳节同中华民族尊老敬老的优良传统结合起来。这大概是取“九月九日”的“久久”的谐音吧。如今人们将这天称为“老人节”或“敬老节”，多少也有这个意思。这既沿袭了重阳节原有的含义，也表达了人们敬老爱老、祝愿老人健康长寿的美好意愿。