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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是

A、果酒和果醋的制作可用同一个装置，但需控制不同发酵条件 B、制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 C、变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落 D、果酒和果醋的发酵菌种不同，果酒发酵过程所需的温度较高

举一反三

关于实验细节的相关叙述，正确的是（）

如图A为果酒和果醋制作的实验流程，图B为酿制葡萄酒的简易装置．请分析回答：

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（　　）

下列有关传统发酵技术及其在食品生产中应用的叙述中，正确的是（　　）

某研究性学习小组以葡萄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）

用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了．有关解释不正确的是（）

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