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题型：综合题题类：模拟题难易度：普通

重庆市渝中区巴蜀中学2016-2017学年高三下学期生物二模考试试卷

果酒和果醋含有丰富的营养泪便于保存，且便于保存．分析并回答下列问题：

（1）、果酒的制作需要以作为菌种，从生态系统的成分看，该微生物属于．

（2）、能证明梨汁中产生了酒精的试剂是，此颜色变化需在条件下进行，其颜色变化为．

（3）、在果醋制作过程中．醋酸菌将果酒制作的产物乙醇先变为，再将其变为醋酸，上述过程需在氧气充足足，但的条件下完成．

（4）、果酒制作过程涉及的微生物细胞呼吸产生CO₂的场所包括．

举一反三

下列有关酵母菌的实验设计合理的是（　　）

实验	课题名称	相关实验设计
A	探究酵母菌的细胞呼吸方式	利用是否产生CO₂来判断酵母菌的呼吸方式
B	探究培养液中酵母菌种群密度变化	当一个酵母菌通过出芽生殖产生芽体时，一律记数为2个
C	酵母细胞的固定化	可通过改变海藻酸钠的浓度来改变凝胶珠的孔径
D	果酒的制作	检验是否有酒精产生时，防止重铬酸钾对人体的伤害

天津独流老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如图1

下列关于果醋的制作，错误的是（）

下列关于果酒制作过程的叙述正确的是（　　）

苹果是常见水果、口感好、营养价值高，广受人们喜爱，但其收获的季节性强，易造成积压滞销，腐烂变质。某市为缓解产销矛盾，提高产品的附加值，利用苹果生产果汁、果酒和果醋，大致工艺流程如下图。请分析回答：

回答下列与称猴桃酒有关的问题：

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