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题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作,15 ℃条件下密封保温一段时间之后,检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动,实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是( )
A、
增加酵母提取液量,则产生相同酒精所需的时间缩短
B、
增加葡萄汁量,则相同时间内酒精浓度升高
C、
连续通入无菌空气,则相同时间内酒精浓度升高
D、
保温温度提高到23℃,则相同时间内酒精浓度降低
举一反三
下列关于制作葡萄酒和葡萄醋的叙述,正确的是( )
下列关于传统发酵技术的叙述,不合理的是( )
下列关于发酵技术的叙述中,错误的是( )
下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述中,错误的是( )
在制作馒头时,可采纳用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和含有的能量情况相比较最有可能的是( )
下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是( )
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