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题型:填空题
题类:常考题
难易度:普通
李明的爸爸妈妈在离家很远的地方上班,李明想在暑假为父母分担家务,他买回面粉,学做馒头,第一天中午他和好面,用盆装好盖上盖子,放在桌上,第二天早晨准备蒸馒头时,发现面并没有发泡而是发酸,你能告诉他,做馒头的一些基本常识吗?
(1)材料:
(2)条件:
(3)注意:
(4)发泡原理:
举一反三
下面哪一项与发酵无关( )。
下列食品中,不需要借助发酵技术的是( )
一种风味小菜一酸泡菜制作过程中,用到的发酵微生物主要是( )
在人们的日常生活、生产实践中,常常涉及到生物学知识,请利用你所学的知识回答下列问题:
制作酸奶要用到一种微生物,它是( )
制作泡菜时密封的主要目的是( )
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