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题型:单选题
题类:模拟题
难易度:普通
辽宁省沈阳市2019届九年级下学期生物中考模拟试卷(3月)
下列各项食品的制作过程中运用了微生物发酵技术的是( )
①苹果醋、酸奶 ②火腿肠、腊肉 ③葡萄酒、泡菜 ④咸鱼干、饼干
A、
①②
B、
③④
C、
②③
D、
①③
举一反三
酸奶不仅口感好,而且营养价值高,这是因为在牛奶中加入了
2001年,科学家培育出了“超级鼠”,其肌肉质量超过普通鼠4倍,且寿命更长,原因是它们体内多了一份特殊的基因.科学家获得这种超级鼠的方法属于( )
下列食品中,不需要借助发酵技术的是( )
发酵过程需要保持一定的{#blank#}1{#/blank#}。
下列生产活动没有使用了生物技术的是( )
制作米酒的方法:先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭;待冷却到30℃时,加适量的水和酒曲与米饭混匀后装入容器内轻轻压实成平顶的圆锥型,再在中间挖一个洞,然后加盖密封。注意:如果外界温度低于28℃以下,还需采取保温措施。大约发酵24﹣28小时即可。请根据所学知识对该发酵过程进行分析:
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