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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列都是利用发酵技术生产的一组产品是（）

A、酸奶、果汁 B、醋、葡萄酒 C、豆腐乳、香肠 D、馒头、蜜饯

举一反三

在气温较高的夏秋季节，未吃完的蔬菜在餐桌上隔夜敞放，大多会变馊、变酸，其原因主要是（　　）

我们在制作酸奶、泡菜时所利用的细菌是（　　）

利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料．生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（）

下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，正确的是（）

下表为谋实验小组自制酸奶过程中，加入酸奶（菌种）前对材料（加糖鲜牛奶）的处理措施及加入酸奶后的密封情况，你认为哪瓶最可能制造出酸奶（　　）

瓶号	处理措施	是否密封	实验结果
A	煮沸后不冷却	密封
B	煮沸后冷却	不密封
C	煮沸后冷却	密封
D	煮沸后不冷却	不密封

下列现象或活动中，与真菌无关的是（）

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