注册

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是（）

A、乳酸菌 B、醋酸菌 C、霉菌 D、酵母菌

举一反三

制作酸奶时所使用的微生物是（）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（　　）的发酵作用．

下列可通过微生物工厂化生产的产品是（）

①青霉素 ②氨基酸 ③食用有机酸 ④酶制剂 ⑤甜味剂．

使蔬菜变成有酸味的泡菜，使牛奶变成酸奶都要利用（）

一般用来检测水质是否被污染，以下列哪种菌的含量为标准（）

制作泡菜时必须用能严格密封的坛子，主要是为了（）

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服