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题类:常考题
难易度:普通
吉林省长春市第十一高中2018-2019学年高二上学期生物期末考试试卷
某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是( )
A、
夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理
B、
乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大
C、
正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压
D、
可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
举一反三
下列有关生物技术的叙述,不正确的是( )
在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中,未经杀菌,但其他杂菌不能生长的原因是( )
利用不同微生物的发酵作用可制作美味的食品.请分析回答下列问题:
下列关于果酒和泡菜制作的叙述中,不正确的是( )
葡萄酒和葡萄醋深受人们的喜爱.请根据利用葡萄汁生产葡萄酒和葡萄醋的实验,回答下列问题:
2016年初,中央电视台“手艺”栏目播放了《臭味相投》,介绍了腐乳的手工制作和王致和厂工业化生产流程,传播了腐乳制作展示的同时,发扬了中华传统文化。分析下列有关腐乳制作的问题:
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