试题

试题 试卷

logo

题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

广东省广州市2019届高三上学期生物期末考试试卷

人们利用微生物发酵制作果酒的历史源远流长。19世纪,人们就发现葡萄汁变酒是酵母菌发酵作用的结果。回答下列问题:
(1)、家庭酿制葡萄酒时无需额外接种酵母菌的原因是,在此发酵过程中发酵液不易被杂菌污染的原因是。葡萄酒中的乙醇浓度往往不超过15%,最可能的原因是
(2)、为提高果酒的品质,可在果汁中接种人工培养的酵母菌,因此,首先需要获得纯净的酵母菌菌种。分离培养酵母菌通常使用(填“牛肉膏蛋白胨”或“麦芽汁琼脂”)培养基,将酵母菌划线接种在平板上,培养一段时间后可观察到菌落,菌落的含义是
(3)、某研究小组用分离得到的酵母菌进行果酒制作,发酵过程中需要偶尔打开排气阀,目的是;在发酵3~4天后,可以吸取培养液,在酸性条件下滴加饱和的溶液来检测酒精的生成。影响葡萄酒品质的因素除了温度、pH及氧气等环境因素外,还有(答出2点即可)。
返回首页

试题篮