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题型:综合题 题类:常考题 难易度:容易

吉林省长春市田家炳实验中学2017-2018学年高二上学期生物期末考试试卷

柑橘营养丰富,其维生素C含量比苹果、梨多几倍,具有很高的经济价值。请回答下列问题:
(1)、如果用柑橘果肉来发酵生产果酒,需接种的菌种是,其最适合繁殖的温度为OC左右。该菌种的新陈代谢类型为
(2)、柑橘果酒制作是否成功,可用来鉴定,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈现色。
(3)、提取橘皮精油,常采用法而不用蒸馏法,原因是。为提高出油率,需要将橘皮,并用石灰水浸泡.
(4)、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,由于胡萝卜素,可以用萃取的方法提取,萃取的效率主要取决于
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