- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：容易

吉林省长春市田家炳实验中学2017-2018学年高二上学期生物期末考试试卷

柑橘营养丰富，其维生素C含量比苹果、梨多几倍，具有很高的经济价值。请回答下列问题：

（1）、如果用柑橘果肉来发酵生产果酒，需接种的菌种是，其最适合繁殖的温度为^OC左右。该菌种的新陈代谢类型为。

（2）、柑橘果酒制作是否成功，可用来鉴定，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现色。

（3）、提取橘皮精油，常采用法而不用蒸馏法，原因是。为提高出油率，需要将橘皮，并用石灰水浸泡．

（4）、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，由于胡萝卜素，可以用萃取的方法提取，萃取的效率主要取决于。

举一反三

①蒸馏 ②压榨 ③萃取 ④干馏 ⑤分液．

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