修改时间:2024-07-12 浏览次数:231 类型:期末考试
请从A或B两题中任选1个作答,若两题均作答,按A计分。
A | B |
二氧化硫进入呼吸道后,在湿润的黏膜上生成亚硫酸和硫酸等。 ①二氧化硫中的硫元素属于 (填“金属”或“非金属”)元素。 ②亚硫酸(H2SO3)可与氧气发生 化合反应生成硫酸,该反应的 化学方程式为。 | 二氧化氮进入肺泡后,一部分变为四氧化二氮,最终生成亚硝酸与硝酸,对肺组织有刺激作用。 ①二氧化氮转化为四氧化二氮属于 (填“物理”或“化学”)变化。 ②有人认为,二氧化氮转化成亚硝酸(HNO2)的过程中可能有水参与,他依据的是化学反应前后不变。 |
柿树在我国已有三千余年的栽培历史,是我国的特产果树之一。
柿子的营养价值
柿果营养丰富,下表为常见两个品种柿子的主要成分含量表:
品种 | 灰分 | 脂肪 | 蛋白质 | 粗纤维 | 碳水化合物 | 含水量 | 维生素 mg/100g | 单宁 | |
VC | VE | ||||||||
方柿 | 0.38 | 0.21 | 0.76 | 0.76 | 11.81 | 84.69 | 16 | 8.9 | 1.350 |
火柿 | 0.44 | 0.25 | 0.88 | 0.87 | 18.11 | 77.26 | 28 | 12.5 | 2.031 |
最新研究表明,柿子中的膳食纤维、矿物质等的含量均比苹果丰富,因此柿子对心脏具有比苹果更好的保健作用。
柿子的脱涩方法
柿子的涩味主要是由单宁引起的。柿子在成熟过程中,缺氧呼吸的中间产物乙醛可以将溶于水的单宁转变成不溶性的物质,因此涩味消失。在日常生活中,人们常将新鲜未成熟的柿子浸没在40℃的水中10~24个小时,或者将生石灰和水混合后浸没柿子2~3天便可脱涩,且口感脆甜。
柿饼成霜条件的探究
柿饼味美,且富含维生素和钙、磷、铁、碘等矿物质。柿霜是在柿饼加工过程中随水分渗出果面,凝结而成的白色结晶,其主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖等。柿霜不仅具有保健功能,而且形成的厚度、颜色直接影响到柿饼的质量。因此工作人员通过实验探究柿霜形成的最佳条件。
柿霜加工的工艺流程如下:
工作人员用优选过的柿饼进行密封实验,研究成霜时间对成霜量的影响,获取曲线如下:
同时,工作人员经过大量的实验,发现捏饼三次再进行成霜,效果是最佳的。
柿子的食用禁忌
一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200 g为宜。柿皮中的鞣酸含量多,易与食物中的矿物质形成不能被人体吸收的化合物,从而引发胃柿石,所以柿子皮是不能吃的。柿子的含糖量高,且柿子中的单宁易与铁质结合,因此糖尿病人和贫血患者应少吃为宜。
依据文章内容回答下列问题。
①如图连接仪器,向外拉注射器的活塞,一段时间后,松开手,注射器的活塞恢复至原位。
②在有孔燃烧匙上放置一小块(足量)白磷,塞紧橡胶塞,关闭K。
③向烧杯中倒入足量80℃的热水。
④打开K,将注射器的活塞向上拉到100mL处,观察现象。
⑤2分钟后,迅速将注射器的活塞推至底部,并立即关闭K,观察现象。
⑥……。
回答下列问题:
【提出问题】 人体吸入的空气与呼出的气体组成有什么不同?
【查阅资料】 ①通常条件下,白磷与氢氧化钠溶液不反应。 ②2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O
【进行实验】
实验一:
Ⅰ.先检查装置的气密性,装入试剂,在医用输液袋中装入 V mL 气体,连接装置。
Ⅱ. ,缓慢挤压医用输液袋,将袋中气体全部排出。读出量筒中液体体积为 V1 mL。
Ⅲ.关闭K1、K2 , 再向烧杯中加入热水,以促使白磷迅速燃烧。待瓶中气体冷却至室温,打开 K2 , 读出量筒中液体体积为 V2 mL。
实验二:把氧气、二氧化碳、水蒸气(测湿度)探头放入袋中,开始采集数据,然后向袋内呼出气体。采集的数据经处理如图所示。
【解释与结论】
有人认为教材中空气成分的“其它气体和杂质”主要是指水蒸气,由实验二判断此说法是否正确,其理由是。
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