修改时间:2022-04-12 浏览次数:97 类型:同步测试
⑴选用一定量的甘草,将其干燥粉碎,再加入酒精,室温浸泡三天,过滤,得到甘草酒精浸出液,并配制质量分数分别为 1%,2%,4%,8%的甘草酒精浸出液;
⑵取 5 个灭菌后的培养皿,编号后,先放入相同体积的 106 个/毫升的大肠杆菌培养基,再在培养
皿中滴入 0.1 毫升的不同质量分数的甘草酒精浸出液。将它们放在 37℃的恒温箱中培养 24 小时。 结果记录如下:
培养编号 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
甘草酒精浸出液的质量分数 |
0 |
1% |
2% |
4% |
8% |
抑菌圈直径(mm) |
0 |
2.88 |
6.08 |
5.96 |
6.06 |
根据以上实验,请回答:
第一步:将4个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)贴上标签纸后分为A、B两组,A组编码1号和2号,用于检测教室的空气,B组编码3号和4号,用于检测笔帽。
第二步:将4个培养皿做如下处理。
组号 |
培养皿号 |
操作 |
A组 |
1号 |
置于教室讲桌上,打开盖10min后盖盖,置培养箱培养 |
2号 |
置于教室讲桌上,不做处理,同1号一起置培养箱培养 |
|
B组 |
3号 |
打开盖,将笔帽在培养基上轻压一下,盖盖,置培养箱培养 |
4号 |
打开盖,不做其他处理,与3号同时盖盖,置培养箱培养 |
第三步:每天观察一次,并作好记录。请根据上述实验设计,回答下列问题:
布吕松认为,食品保存久了理应逐渐腐烂并发出臭味,而这种快餐却没有变坏。薯条一年后还能保持黄色,是因为其中含有柠檬酸(防腐剂)和酸式焦磷酸钠(保持色泽)。这完全是食品里有的防腐剂惹得祸。
这一年里她曾多次把窗户打开,但是苍蝇和其它昆虫完全没有被这些薯条和汉堡所吸引。布吕松承认她的住所靠近落基山脉,当地气候十分干燥,没有多少能加快食品腐烂的湿气,这可能会影响最后的试验结果。
请你设计一个探究实验,探究柠檬酸有无防腐作用。
实验器材:一块刚出笼后即被用塑料袋封存的馒头,两个塑料袋,柠檬酸(液体)。
设计实验:将实验用馒头一分为二,即放入两个塑料袋中,编号为 A、B 实验装置。 A装置内的馒头浸入,B 装置内的馒头不作处理, A、B 塑料袋都敞口,放在室内同一个环境中。
观察实验现象:在两周内定期观察装置中馒头的品质状况。
实验结论:若最终发现B 装置内的馒头长出多种霉菌,而A装置的馒头没有长霉,则说明柠檬酸。
试题篮