修改时间:2024-07-13 浏览次数:148 类型:期末考试
①煮熟鸡蛋,将蛋白切成大小相等的蛋白块,将胰酶肠溶片配制成溶液;
②取5支试管,依次编号为1〜5号,分别加入3mL胰酶肠溶片溶液;
③分别放置在5℃、25℃、37℃、70℃、100℃的温度环境中,静置10分钟;
④向5支试管分别加入等量的蛋白块;
⑤继续在上述温度环境中,静置50分钟;
⑥观察试管内变化,将实验现象记录在下表。
试管编号 |
1号 |
2号 |
3号 |
4号 |
5号 |
温度(℃) |
5 |
25 |
37 |
70 |
100 |
实验现象 |
无明显变化 |
蛋白块体积变小 |
大部分蛋白块消失 |
无明显变化 |
? |
请分析并回答有关问题。
试题篮