题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.2 酶的催化作用（第3课时） 同步练习
试管 | 加入物质 | 放置环境 | 滴加碘液 | 实验现象 |
1 | 淀粉糊、2毫升清水 | 37 ℃、10分钟 | 2滴 | |
2 | 淀粉糊、2毫升唾液 | 37 ℃、10分钟 | 2滴 | |
3 | 淀粉糊、2毫升清水 | 90 ℃、10分钟 | 2滴 | |
4 | 淀粉糊、2毫升唾液 | 90 ℃、10分钟 | 2滴 |
A 小麦和 B 小麦中α淀粉酶的多少，从而选取萌发率高的小麦种子进行播种。
【查阅资料】温度与 pH 对α淀粉酶和β淀粉酶活性影响
| pH＜3.6 | 温度 t＞60℃ |
α淀粉酶 | 活性丧失 | 活性不变 |
β淀粉酶 | 活性不变 | 活性丧失 |
【实验设计】
实验步骤 | 实验操作 | 设计要求 |
1 | 选取 100 颗 A 小麦种子和B 小麦种子，处理后，获得 A 小麦淀粉酶提取液和 B 小麦淀粉酶提取液。 | 选择合适的实验材料 |
2 | 取 10 支试管各加 A 小麦淀粉酶提取液 1mL，记为 1-10 号试管，再取 10 支试管加 B 小麦淀粉酶提取液 1mL，记为11-20 号试管，20 支都置于70℃恒温水浴15分钟 | 设计对照实验 |
3 | 每支试管同时加入 40℃的淀粉溶液 2 mL，置于 40℃恒温水浴，5 分钟后同时滴加盐酸 2mL。 | 控制实验条件 |
4 | 测量每支试管中麦芽糖的含量 | 观察与记录实验数据 |
根据上述实验信息，完成下列问题：
①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。
②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。
③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：
处理方法 | 试管号 | ||
1号 | 2号 | 3号 | |
加入蛋花液 | 5毫升 | 5毫升 | 5毫升 |
加入不同液体后摇匀 | 5毫升蒸馏水 | ____ | 5毫升煮沸过的胰酶液 |
静置60分钟 | 37℃ | 37℃ | 37℃ |
现象： | 不变 | 蛋花液消失、澄清 | 不变 |
试题篮
