题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
重庆育才初中2017-2018学年九年级上学期化学第二次月考试卷
A．化学与生活 | B.化学与环境 |
①生活中常用加热煮沸的方法软化硬水 ②干冰用于人工降雨 | ①焚烧植物秸秆不会造成空气污染 ②PM2.5是造成雾霾天气的元凶之一 |
C.化学与安全 | D.认识微观粒子 |
①在室内放一盆水，可防止煤气中毒 ②夜间发现煤气泄漏开灯寻找泄漏源 | ①花香四溢说明分子不停地运动 ②氧气被压缩后体积缩小说明分子很小 |
美食伴侣·味精
味精，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一，为白色柱状结晶体，其主要成分为谷氨酸钠（C5H8NO4Na）和食盐。味精被摄入人体中，谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠，很快被消化吸收为蛋白质，并参与人体中的多种新陈代谢。味精的使用浓度占食品重量的0.2% ～ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。味精的鲜味受什么因素影响呢？经实验测定发现，当加热至100℃以上时，会引起部分失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味，且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。
| 加热时间（小时）] | 焦谷氨酸钠含量（%） | ||
| 100℃ | 107℃ | 115℃ | |
| 0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.7 |
| 1.0 | 0.6 | 0.9 | 1.4 |
| 2.0 | 1.1 | 1.9 | 2.8 |
| 4.0 | 2.1 | 3.6 | 5.7 |
实验研究还表明，味精对婴幼儿，特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出，造成体内缺锌，影响宝宝生长发育，并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。请根据文章内容回答下列问题：
| A.化学与生活 | ①生活中常用加热煮沸的方法软化硬水 ②食醋可用于除去热水瓶中水垢 ③干冰用于人工降雨 |
| B.物质结构 | ①分子、原子和离子是构成物质的三种粒子 ②分子一定比构成它的各原子都大 ③不同元素的原子的本质区别是质子数不同 |
| C.化学与安全 | ①炒菜油锅着火可以用锅盖盖灭 ②进入久未开启的地窖前，需做灯火实验 ③在室内放一盆水，可以防止煤气中毒 |
| D.化学概念中的不一定 | ①碱的水溶液通常呈碱性，但呈碱性的不一定是碱溶液 ②单质由同种元素组成，但同种元素组成的物质不一定是单质 ③酸碱中和反应生成盐和水，但生成盐和水的不一定是中和反应 |
| A、化学与能源 | B、环保与安全 |
| 天然气是清洁能源， 石油是一种无色的不可再生能源 | 生活中可以随意丢弃塑料制品， 用氮气作食品保护气 |
| C、化学与健康 | D、化学与生活 |
| 纤维素属于糖类，但不是人体所需的基本营养素，不能用甲醛溶液浸泡海鲜 | 用白醋除水壶中的水垢， 用洗洁精去油污是利用洗洁精能溶解油污 |
试题篮
