化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。下列食物中，维生素含量比较丰富的是（）
                

（1）2006年公布的“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，中国儿童的钙摄入量仅为标准的 ， 青少年贫血问题普遍，营养不良与超重肥胖同时存在．下列认识错误的是{#blank#}1{#/blank#} （填字母）．

A．贫血与人体摄入和吸收铁元素不足有关

B．应根据实际情况多样化地选择食物

C．白开水没有营养，建议多喝饮料

（2）下列是制取CuSO₄的两种流程，按照绿色化学的理念，你认为合理的是{#blank#}2{#/blank#} （填字母）．

A．CuCuSO₄（友情提示：Cu+2H₂SO₄（浓）CuSO₄+SO₂↑+2H₂O）

B．CuCuOCuSO₄

（3）下列关于有机物的认识正确的是{#blank#}3{#/blank#} （填字母）．

A．一个有机物分子中可以有一个或多个碳原子

B．有机物只含有碳、氢、氧三种元素

C．分子中含有碳原子的化合物一定是有机物

（4）随着经济社会的发展，人们使用的各类电池越来越多，针对我国现状，请你对废旧电池的处理提出一条合理化建议：{#blank#}4{#/blank#} ．

这位研究者把不同种类的烹调油分别加热，并测定了其中“致癌毒物”醛类物质的含量变化（如图1）。

     其实，研究中所用的条件跟普通家庭烹调相差很大。实验所用的温度是180℃，大约相当于我们所说的五六成热，而要让油在这个温度下烧上20甚至30分钟，也只有大量煎炸食物的时候才能达到，平时炒菜时烧油的时间远没有这么长。事实上，研究者所强调的也只是富含不饱和脂肪酸的油不适合用于煎炸而已。

     此次事件，不少报道都建议人们可以用黄油、猪油替代植物油来烹调。相比玉米油等，猪油、黄油确实热稳定性更好，但只从这个角度来推荐食用油就显得太片面了。食用油的脂肪酸分为饱和与不饱和两种（含量如图2）。饱和脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病的风险。对于患有高血压、高血脂的人群来说，不建议选择饱和脂肪酸含量高的油类。

     目前科学界共识是饱和脂肪酸会增加心血管疾病的风险，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸对心血管健康有利。高温烹调时，选择猪油、牛油等动物油，产生的醛类等有害物质较少。但煎炸本身就是不健康的烹调方式，增加饱和脂肪酸摄入对健康也是不利的。选择健康的饮食方案，需要多方面综合考虑才行。阅读全文，回答问题：