（1）表中“X“是指有机营养素中的{#blank#}1{#/blank#} ．

（2）西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物{#blank#}2{#/blank#}（填“光合”或“呼吸”）作用的产物．

（3）幼儿及青少年缺{#blank#}3{#/blank#} 可引发佝偻病或影响身高．

（4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是　{#blank#}4{#/blank#} （填字母）．

A．NH₄HCO₃  B．KCl  C．NH₄H₂PO₄ ．

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是{#blank#}1{#/blank#}（填字母序号）；

（2）加钙牛奶中的“钙”是指{#blank#}2{#/blank#}（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是{#blank#}3{#/blank#}（填“骨质疏松”或“贫血”）；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是{#blank#}4{#/blank#}（填字母序号）；

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有{#blank#}5{#/blank#}的功能；
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是{#blank#}6{#/blank#}（填“食醋”或“食盐水”）．