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题型：单选题题类：模拟题难易度：容易

下列产品与其发酵所利用的微生物对应正确的是（）

A . 香醋—醋酸菌 B . 泡菜—霉菌 C . 酱油—酵母菌 D . 面包—乳酸菌

【考点】

【答案】

【解析】

组卷次数：6次 +选题

举一反三

下列说法正确的是（）

人类利用{#blank#}1{#/blank#}技术，通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品．科学家利用{#blank#}2{#/blank#}技术，可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去，从而实现有目的地改变生物的性状．

人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（　　）

在我们日常生活中最常见的食品中，通过发酵技术获得的是（）

①面包 ②纯净水 ③腐乳 ④鲜果汁 ⑤酱油 ⑥酸奶．

下列微生物中能使面包变得蓬松可口的是（　　）

馒头和面包松软是因为{#blank#}1{#/blank#}发酵产生的{#blank#}2{#/blank#}在蒸过程中膨胀的结果．

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