（1）制作泡菜需要测定亚硝酸盐含量，其方法是{#blank#}1{#/blank#}  ． 其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成{#blank#}2{#/blank#}  ， 将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量．

（2）1995年，美国科学家Mulis因发明了PCR技术而获得了诺贝尔化学奖．PCR和生物体内DNA的复制都必需的条件包括DNA聚合酶、模板DNA、能量、游离脱氧核苷酸和{#blank#}3{#/blank#} ；在生物体内DNA复制所必需的，而在PCR技术中不需要的成分是{#blank#}4{#/blank#} ．

（3）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是{#blank#}5{#/blank#} ；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用{#blank#}6{#/blank#} 技术实现玫瑰的快速繁殖．

（4）为获得一种能高效降解农药的细菌（目的菌），向培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中，常采用的接种方法是{#blank#}7{#/blank#} ；实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后才能倒掉，这样做是为了{#blank#}8{#/blank#} ．

（腌制过程中亚硝酸盐的含量变化mg/kg）

（1）该实验小组是用{#blank#}1{#/blank#} 的方法大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量，配制提取泡菜中亚硝酸盐的提取剂的方法是：50g{#blank#}2{#/blank#} 和50g{#blank#}3{#/blank#} 溶解于100mL蒸馏水中，用盐酸调节pH值至{#blank#}4{#/blank#} ．

（2）关于亚硝酸盐含量测定的原理描述正确的是{#blank#}5{#/blank#} ．

A、重氮化→酸化→显色→比色         B、重氮化→酸化→比色→显色

C、酸化→重氮化→显色→比色         D、酸化→重氮化→比色→显色

（3）进行比色时，加完试剂后要静止15分钟后才能观察样品的颜色并比较，静止15分钟的原因是{#blank#}6{#/blank#} 

（4）发酵过程中，1、2、3号坛亚硝酸盐的含量都有一个上升和下降的过程，上升的原因是{#blank#}7{#/blank#} 

（5）1、2、3号坛封坛前亚硝酸盐的含量都是5mg/kg，但发酵过程中上升幅度有差异，造成这种差异的最主要的原因可能是{#blank#}8{#/blank#}