组别

操作

现象

结论或解释

A

切开土豆，在剖面上滴两滴碘水

变蓝

土豆含有淀粉

B

在1mL无色溶液中滴加石蕊试液

溶液变红

原溶液呈碱性

C

取3mLH₂O₂溶液微热，再向该溶液中加入少量MnO₂

先产生少量气泡，加MnO₂后产生大量气泡

MnO₂对H₂O₂分解有催化作用

D

取2mL鸡蛋清，加入几滴硫酸铜溶液

鸡蛋清凝结

硫酸铜能使蛋白质变性

实验

现象

结论

①在鸡蛋白中加入少量蒸馏水

{#blank#}1{#/blank#}

蛋白质{#blank#}2{#/blank#}（能、不能）溶于水

②在鸡蛋白中加入少量浓的硫酸钠溶液

{#blank#}3{#/blank#}

浓的盐溶液能使蛋白质的溶解性{#blank#}4{#/blank#}（增大、减小）

③将鸡蛋白溶液加热

{#blank#}5{#/blank#}

蛋白质受热后会{#blank#}6{#/blank#}．

④在鸡蛋白溶液中加入乙酸铅溶液

{#blank#}7{#/blank#}

{#blank#}8{#/blank#}盐能使蛋白质发生化学变化

⑤在鸡蛋白溶液中加入浓硝酸并加热

{#blank#}9{#/blank#}

浓硝酸能使蛋白质发生{#blank#}10{#/blank#}变化

⑥在酒精灯上灼烧一块凝固的蛋白质

在酒精灯上灼烧一根头发

{#blank#}11{#/blank#}

灼烧含有蛋白质的物质会产生{#blank#}12{#/blank#}的气味．

头发中含有{#blank#}13{#/blank#}