为了解决环境因素对维生素C含量的影响，从而更好地保存有关食物，某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO&lt;sub&gt;4&lt;/sub&gt;)溶液褪色的原理...

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

鲁教版九年级下学期化学同步测试：第十章第一节食物中的有机物

为了解决环境因素对维生素C含量的影响，从而更好地保存有关食物，某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO₄)溶液褪色的原理，进行了如下表所示的实验。

（1）、他们探究了对维生素C含量的影响。

（2）、他们的探究对我们的启示是：在贮存富含维生素C的食物时，应，以防止其中的维生素C过量流失，降低食物的营养价值。

（3）、为了解维生素C的化学性质，他们用pH试纸测得该维生素C溶液的pH在1至2之间，说明维生素C具有性。

举一反三

原料：嫩豆腐、牛肉、青蒜苗

调料：郫县豆瓣、菜油、盐、花椒、豆豉、辣椒粉、鲜肉汤

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