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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

鲁教版九年级下学期化学同步测试：第十章第一节食物中的有机物

组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。

（1）、同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量多的是；

（2）、食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是；

（3）、多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏会引起坏血病。

举一反三

下列有关健康的说法正确的是（）
⑴蛋白质、糖、油脂和水都是人体必须的营养素
⑵鸡蛋是富含蛋白质的食品
⑶钙、铁、锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病
⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素

小京同学今天的午餐食谱是：主食一面包；配菜和副食—炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪，

小京午餐食谱缺乏的营养素是 ( )

关于各元素相对含量说法正确的是（）

小明同学患有夜盲症，引起夜盲症主要是人体内缺乏（）

米皮、凉皮、擀面皮都是河南人夏天喜爱的食品，它们主要由米粉或面粉制成，则米皮、凉皮、擀面皮中富含的营养素是（）

节假日，某班同学去郊外进行野炊活动。

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