纯净水不宜长期饮用．因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去．硒是人体必需的（）

题型：单选题题类：常考题难易度：容易

沪教版九年级下学期化学同步练习：第八章食品中的有机化合物单元测评卷

A、蛋白质 B、微量元素 C、稀有气体元素 D、维生素

举一反三

下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中学过的化学知识，回答下列问题：

配料表	精制海盐、碘酸钾（KIO₃）
含碘盐	20~40mg/kg
储藏方法	密封避光、防潮
使用方法	烹调时待食品熟后加入碘盐

西式快餐中的油炸薯条是高盐、高热量食品．高盐摄入量意味着“高血钠”症，食盐的主要成分是氯化钠，其中氯元素是人体所需的{#blank#}1{#/blank#} （常量或微量）元素，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是{#blank#}2{#/blank#}、{#blank#}3{#/blank#} ．经科学研究发现只要我们选择健康的烹调方式，薯类食物中丰富的维生素就不会遭到破坏，维生素在人体内起到的作用是{#blank#}4{#/blank#} ．

下列对化学知识的归纳不正确的是（）

A．常见复合材料	B．物质的分类
钢筋混凝土、机动车轮胎、玻璃钢	NH₄HCO₃﹣盐 NH₃·H₂O﹣碱
C．人体中常见微量元素	D．物质的鉴别
钙、锌、硒、铁等	化纤与纯羊毛面料﹣燃烧食盐与纯碱﹣加食醋

夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据．

营养成分	水分	蛋白质	脂肪	糖类	X	钙、磷、铁、锌
质量	92.5g	0.7g	0.2g	6.1g	6.8mg	17.1mg

下列人体所必须的元素中，缺乏或过量都会引起甲状腺肿大的是（　　）

化学为人类社会进步作出了重要的贡献，下列对化学的认识中正确的是（）

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