题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
西式快餐中的油炸薯条是高盐、高热量食品．高盐摄入量意味着“高血钠”症，食盐的主要成分是氯化钠，其中氯元素是人体所需的 （常量或微量）元素，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是、 ．经科学研究发现只要我们选择健康的烹调方式，薯类食物中丰富的维生素就不会遭到破坏，维生素在人体内起到的作用是 ．
A．化学与安全 | B．化学与材料 |
重金属中毒﹣可喝鲜牛奶 解毒 煤气泄漏﹣应关闭气阀、开窗通风 | 水泥、玻璃﹣都是无机材料 玻璃钢、铝合金﹣都是金属材料 |
C．化学与食品 | D．化学与健康 |
蛋白质、淀粉﹣用碘酒可鉴别 糖类、油脂﹣组成元素相同 | 缺锌﹣易得侏儒症 缺铁﹣易得贫血症 |
试题篮
