洋葱在欧美被誉为&ldquo;蔬菜皇后&rdquo;，其肥大的鳞茎中含糖类8．5%，每100 g含维生素A 5 mg、维生素C 9．3 mg、钙（Ca）45 mg、磷（P）50 m...

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100 g含维生素A 5 mg、维生素C 9.3 mg、钙（Ca）45 mg、磷（P）50 mg、铁（Fe）8 mg，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么，洋葱肥大的鳞茎中所含有糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。

（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

实验原理：淀粉可用1来检测，可溶性还原糖可用2试剂来检测。

【答案】

（2）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等。

实验步骤

Ⅰ．鉴定可溶性还原糖

①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；

②1；

③观察颜色变化。

Ⅱ．鉴定淀粉

①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；

②2；

③3。

【答案】

（3）请补充预期实验结果与结论

现象	结论
①若1	说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有可溶性还原糖又有淀粉
②若2	说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有可溶性还原糖而没有淀粉
③若3	说明洋葱鳞茎中所含的糖类4。

【答案】

【考点】

【解析】

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组卷次数：11次 +选题

举一反三

做蛋白质鉴定实验时，事先留出一些大豆组织液的目的是（）

油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是（）

选项	取样时间	检测试剂	检测结果
A	第10天	斐林试剂	不显色
B	第20天	双缩脲试剂	不显色
C	第30天	苏丹Ⅲ试剂	橘黄色
D	第40天	碘液	蓝色

请分析如表，回答有关实验的问题．

组别	材料	实验条件	观察内容
A	浸泡过的花生种子	苏丹Ⅳ染液、50%酒精溶液	细胞中着色的小颗粒
B	苹果	斐林试剂	还原糖检测和鉴定
C	鸡蛋	试剂	蛋白质检测和鉴定
D	哺乳动物成熟红细胞	蒸馏水	细胞吸水涨破

生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（）

下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（）

下列有关实验的叙述，正确的是（）

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