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试题 试卷

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  • 题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通

    洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100 g含维生素A 5 mg、维生素C 9.3 mg、钙(Ca)45 mg、磷(P)50 mg、铁(Fe)8 mg,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么,洋葱肥大的鳞茎中所含有糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
    (1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

    实验原理:淀粉可用1来检测,可溶性还原糖可用2试剂来检测。

    【答案】
    (2)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等。

    实验步骤

    Ⅰ.鉴定可溶性还原糖

    ①制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管;

    1

    ③观察颜色变化。

    Ⅱ.鉴定淀粉

    ①制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管;

    2

    3

    【答案】
    (3)请补充预期实验结果与结论

    现象

    结论

    ①若1

    说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有可溶性还原糖又有淀粉

    ②若2

    说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有可溶性还原糖而没有淀粉

    ③若3

    说明洋葱鳞茎中所含的糖类4

    【答案】
    【考点】
    【解析】
      

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