题型：单选题 题类：常考题 难易度：容易
内蒙古阿鲁科尔沁旗天山六中2013-2014学年七年级下学期生物知识竞赛试卷
试管编号 | 食物小块 | 淀粉酶溶液 | 蛋白酶溶液 | 振荡摇匀 | 37℃恒温 | 食物小块的变化 |
1 | 0.1克 | 4毫升 | b毫升 | 是 | 30分钟 | 微小变化 |
2 | a克 | 0毫升 | c毫升 | 是 | 30分钟 | 明显变小 |
（注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉）
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组别 |
1 号试管 |
2 号试管 |
3 号试管 |
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加入物质 |
3～4 mL 胰腺研磨液 |
3～4 mL 胰腺研磨液 |
3～4 mL 胰腺研磨液 |
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三块蛋花 （每块 1 mm3） |
5 滴 1%淀粉溶液 和 1 滴碘液 |
3～4 滴食用油 |
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处理方法 |
摇匀，放在 30～38℃的水浴锅里加热 |
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处理时间 |
2 h |
10 min |
10 min |
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实验结果 |
三块蛋花均消失 |
蓝紫色变浅 直至消失 |
油层全部变成 乳状小滴 |
请回答问题：
试题篮
