松花蛋是用料泥包裹鸭蛋加工而成，料泥是以生石灰、纯碱、食盐、草木灰为原料与水按比例混合制得，通过系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）...

题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

试题来源：北京市石景山区2016-2017学年九年级化学一模考试试卷

松花蛋是用料泥包裹鸭蛋加工而成，料泥是以生石灰、纯碱、食盐、草木灰为原料与水按比例混合制得，通过系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）渗入到蛋清和蛋黄中，使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气（NH₃），硫化氢与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色改变。下列说法不正确的是（）

A . 强碱使蛋白质放出少量硫化氢气体和氨气的过程为化学变化 B . 蛋白质中不含氮元素、含有硫元素 C . 草木灰是制取KOH的原料之一 D . 料泥制作过程中，通过化合反应和复分解反应产生氢氧化钠

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【答案】

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举一反三

下列化学反应中既不是化合反应也不是分解反应的是（）

多角度认识物质的变化，有助于我们更好地理解化学知识．

下列有关物质的检验、鉴别、除杂、分离所用的试剂或方法正确的是（）

选项	实验目的	所用试剂或方法
A	检验一瓶气体是否为CO₂	燃着的木条
B	鉴别氢氧化钠溶液和饱和石灰水	升高温度
C	除去NaOH溶液中的Na₂CO₃	稀盐酸
D	分离铁粉和铜粉混合物	稀硫酸

对比记忆是学习化学的有效途径，K₂CO₃是草木灰的一种盐，其化学性质和Na₂CO₃相似，请回答

某同学为探究氢氧化钙的性质，进行如下实验。

不用其他试剂鉴别，下列四种物质的溶液①MgCl₂、②CuSO₄、③NaOH、④NaCl，依次被鉴别出的顺序是（）

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