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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。下列物质中，不属于糖类的是

A、油脂 B、葡萄糖 C、蔗糖 D、淀粉

举一反三

我市是一座具有客家文化特色的城市，中央电视台著名节目主持人鲁健曾到我市客家围屋采访，热情好客的围屋主人为摄制组准备了一桌丰盛而又有客家特色的午饭，其中有客家豆腐酿、白斩鸡、素炒莲藕等，“客家豆腐酿”和“白斩土鸡”，都主要为人体提供的营养素是{#blank#}1{#/blank#}．

下列对“化学与生活”的认识，正确的是（）

蛋白质是构成细胞的基本物质，{#blank#}1{#/blank#}．蛋白质在胃肠道里与{#blank#}2{#/blank#}发生反应，生成氨基酸，其中的一部分氨基酸{#blank#}3{#/blank#}，维持人体的生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可被氧化，生成{#blank#}4{#/blank#}、{#blank#}5{#/blank#}、{#blank#}6{#/blank#}等排出体外，同时放出{#blank#}7{#/blank#}供人体活动需要．

为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．

化学与健康“APEC”会议的晚宴上有一道传统小吃“豌豆黄”，根据表格中的信息回答下列问题．

品名	豌豆黄
主要原料	豌豆
主要营养成分	蛋白质、糖类、钠、钙、钾、镁等元素

化学知识与生活息息相关。下列是家庭厨房中的一些物品：

①铁锅 ②塑料盆 ③大米 ④ 鸡蛋 ⑤植物油 ⑥碘盐

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