- 二一组卷

题型：实验探究题题类：难易度：普通

2025年1月八省联考高考综合改革适应性测试（云南省卷）

中国名茶普洱茶的主要活性成分——茶褐素，具有降脂减肥、抗氧化和提高免疫力等功能，在功能食品领域具有广阔的应用前景。研究人员在制作普洱熟茶的固体发酵过程中分离得到优势菌塔宾曲霉，其可在绿茶浸提液（富含茶多酚、可溶性糖、氨基酸、蛋白质和咖啡碱等）中生长繁殖，之后分泌胞外氧化酶催化茶多酚生成茶褐素。不同发酵温度下塔宾曲霉生成茶褐素的浓度如图。

回答下列问题：

（1）、绿茶浸提液中的氨基酸和蛋白质可为塔宾曲霉生长提供的营养物质为。

（2）、塔宾曲霉为好氧微生物，用绿茶浸提液进行液体培养时应采用（填“静置”或“摇床”）培养。培养过程中茶褐素在发酵前两天均无显著增加的原因是。

（3）、为检测发酵1天时塔宾曲霉的数量，将发酵液稀释1×10³倍后，分别取0.1mL稀释液均匀涂布于3个培养基平板上，培养后菌落数量分别为48、45和42个，则每毫升发酵液中活菌数量为个。

（4）、从实际生产角度出发，由图可知在第天结束发酵即可获得较高浓度的茶褐素。为探索生产茶褐素的最适温度，需设计下一步实验，写出实验思路。

举一反三

无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是（）

请分析回答下列有关生物技术实践的问题：

将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）

回答下列与微生物培养有关的问题．

如图表示研究者进行尿素分解菌筛选的相关实验，请回答下列问题：

将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）

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