（1）土壤是微生物的大本营，该类微生物应取自{#blank#}1{#/blank#} 的土壤．

（2）为筛选和纯化该类微生物，从功能上分，应选用{#blank#}2{#/blank#} 培养基，常用的接种方法是{#blank#}3{#/blank#}  ．

（3）接种后，应密封培养的原因是{#blank#}4{#/blank#} ，培养一段时间后在培养基上形成降油圈，此时选取{#blank#}5{#/blank#} 就可获得高效菌株．

（4）扩大培养过程中需要对微生物进行计数．取0.2mL样品，用固体培养基对其培养，最后统计三个平板，菌落数分别是200、180、220，则样品中微生物的数量为{#blank#}6{#/blank#} 个/mL，该统计结果{#blank#}7{#/blank#} （低于、高于）实际值．

（5）在果醋制作时，运用醋酸菌在{#blank#}8{#/blank#} 供应和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：{#blank#}9{#/blank#} 

（6）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．用盐腌制时，应注意控制{#blank#}10{#/blank#} ；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在{#blank#}11{#/blank#} %左右．

（7）制作泡菜的原理是{#blank#}12{#/blank#} ．

已知某细菌的两种突变类型细菌Ⅰ和细菌Ⅱ的营养条件和菌落特征都相同，但细菌Ⅰ能分解有机物A而不能分解有机物B，细菌Ⅱ能分解有机物B而不能分解有机物A．现有这两种类型细菌的混合液样品，要将其分离，有人设计了一种方案，部分操作步骤如图．

（1）步骤一使用的是牛肉膏蛋白胨培养基，其中含有细菌生长所需的水、{#blank#}1{#/blank#}等营养物质（至少写出3种）；该培养基是[{#blank#}2{#/blank#} ]（多选）．

A．固体培养基    B．液体培养基    C．通用培养基    D．选择培养基

（2）步骤一采用{#blank#}3{#/blank#} 接种，此接种法可使接种细菌逐渐稀释，经适宜条件培养，可能形成单个、独立的{#blank#}4{#/blank#} ， 最终可能得到纯种的细菌；步骤二各瓶中的培养基加入了A、B两种有机物的目的是{#blank#}5{#/blank#} ．

（3）无论是培养基（液），接种前除了要调节pH外，都必须对培养基进行{#blank#}6{#/blank#}；接种时必须在超净工作台及酒精灯火焰附近操作，原因是{#blank#}7{#/blank#} 

（4）步骤三中，若对其中某瓶培养液中A、B两种有机物含量进行测定，预测可能的结果并推测结论：

①A与B两种化合物含量都明显下降，说明瓶中同时存在细菌Ⅰ和细菌Ⅱ，两者未分离．

②{#blank#}8{#/blank#} ．

③{#blank#}9{#/blank#} ．

（5）经步骤三后，若所有瓶中培养液的A、B化合物含量测定结果都如55题中①的情况，则应{#blank#}10{#/blank#} ， 再测定各瓶中A、B两种化合物的含量，直到分别获得每种类型细菌为止．